Lagi mencari inspirasi resep ayam palekko khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko khas bugis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko khas bugis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam palekko khas bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Aslinya resepnya pakai itik atau bebek tapi karena ga pernah masak kedua unggas itu kecuali makan langsung akhirnya di ganti pakai ayam kampung. aku pakai ayam kaki hitam hehe Siapa yang tak gemar ayam palekko? Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko khas bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam palekko khas bugis menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam palekko khas bugis:
- Siapkan 5 potong ayam (ayam yg sudah di potong kecil")
- Sediakan 🦉Bumbu utama:
- Gunakan 2 btr bamer (bamernya besar, klo kecil bs 4 btr)
- Gunakan 2 btr baput
- Ambil 2 cm lengkuas (diparut tapi aku iris tipis saja)
- Ambil 1 btg sereh (di potong kecil", ambil bagian putihnya saja)
- Sediakan 1/2 sdt masako
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya kecap (pakai sdikit saja krn tdk terlalu suka mnis)
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan 🦉Bumbu u/ Ayam:
- Ambil Secukupnya Asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 btg sereh (geprek)
- Siapkan 6 lbr daun jeruk (daunnya kecil, kalo besar cukup 2 lbr)
Emang lidah sulawesi terlalu milih" 😬 gak suka terlalu manis. Ciri khas dari salah satu menu cookpad saya ini adalah rasanya yang superr pedaass tapi bikin nambah lagii. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah.
Langkah-langkah membuat Ayam palekko khas bugis:
- Haluskan Bamer,baput,lengkuas&sereh jika sudah halus beri air (sebenarnya pakai blender jika mau lebih halus y).
- Lalu tumis bumbu halus, beri masako,garam &kecap. Aduk rata. Taruh di wadah.
- U/ ayamnya, masukkan asam jawa di wadah ayam, aduk rata sampai asamnya meresap.beri garam aduk rata lagi.
- Selanjutnya masak ayamnya, aduk rata masukkan kunyit bubuk & lada bubuk, aduk rata lagi. Jika airnya sudah mendidih, masukkan sereh & daun jeruk, aduk lagi.
- Kemudian masukkan bumbu utamanya yang sudah di haluskan, masukkan juga cabe halus (jika ingin pedas). Aduk sampai merata. Cicipi rasa, matikan kompor. Siap di hidangkan panas"
Ayam nasu palekko khas Bugis. foto: Instagram/@ibebetpalekko. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! Pada video kali ini saya akan memperlihatkan cara memasak nasu palekko khas daerah saya.! m. Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko khas bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
