Lagi mencari inspirasi resep suwir ayam (ayam sisit) mercon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal suwir ayam (ayam sisit) mercon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam suwir khas Indonesia sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ayam suwir berasal dari Bali yang dikenal dengan nama ayam sisit bali. Nah, kalau dijadikan ayam suwir mercon dengan pedas yang membakar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari suwir ayam (ayam sisit) mercon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan suwir ayam (ayam sisit) mercon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah suwir ayam (ayam sisit) mercon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Suwir ayam (ayam sisit) mercon menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Suwir ayam (ayam sisit) mercon:
- Gunakan 4 potong dada tanpa tulang (dada mentok)
- Siapkan Bumbu uleg :
- Siapkan 10 butir cabe rawit
- Sediakan 10 butir cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 10 butir cabe rawit utuh
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 tangkai sereh (geprek)
- Siapkan 1/2 bungkus santan Kara
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
Mulai dari ayam suwir kering seperti. Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang. Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi. Begitu juga resep ayam suwir pedas di bawah ini, penambahan cabai di dalamnya bisa sesuai dengan selera.
Langkah-langkah membuat Suwir ayam (ayam sisit) mercon:
- Rebus dada ayam dalam air mendidih bersama 1 lembar daun pandan dan 2 lembar daun jeruk, selama 15 menit / sampai matang. Angkat, suwir2 dan sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu uleg hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sampai wangi.
- Masukkan ayam suwir, aduk2. Tambahkan air kaldu dr rebusan ayam tadi sesuai selera mau berapa banyak. Kalau saya cuma asal becek2 aja, jd paling setengah gelas kaldu yg ditambahkan.
- Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk (boleh royco, masako, knorr, totole, atau apa aja) koreksi rasa. Aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Sajikan dengan nasi panas.
Namun itu semua akan di padukan. Cara membuat ayam suwir pedas: Rebus ayam bersama daun salam dan sebatang serai sampai matang. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun. Lihat juga resep Ayam suwir pedas enak lainnya. Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya, akan menghasilkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan suwir ayam (ayam sisit) mercon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
