Sedang mencari inspirasi resep chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Resep Chicken Katsu Don (Chicken Katsudon Recipe Video)
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Ambil 2 dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera)
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Siapkan ● Bumbu Marinasi
- Ambil 100 ml susu cair (optional)
- Ambil 1 sdt cuka (optional)
- Ambil 3 siung bawang putih halus atau parut
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm lada
- Siapkan ● Tepung Kering
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdm tepung serbaguna
- Siapkan secukupnya tepung terigu
- Sediakan ● Pencelup
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
- Gunakan ● Lapisan Luar Tepung Roti
- Ambil secukupnya tepung roti
- Ambil 1 sdt garam/kaldu bubuk
Potensi dari produk ayam goreng tepung nyatanya juga dilirik oleh banyak pebisnis, salah satunya yakni Sabana Fried Chicken yang didirikan oleh seorang. Sabana Fried Chicken, Renyahnya Bisnis Kuliner Ayam Goreng Tepung dengan Penawaran Kemitraan Menjanjikan. Chicken katsu atau ayam katsu merupakan ayam goreng khas Jepang yang krispi karena balutan tepung roti. Di restoran Jepang, chicken katsu biasa disajikan dengan salad atau saus curry khas Jepang.
Langkah-langkah membuat Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Untuk tahap pertama marinasi, buat "buttermilk" dengan mencampurkan cuka yg sudah dicampur sedikit air ke susu sampai muncul gumpalan, lalu diaduk rata, diamkan beberapa menit sampai agak mengental lalu aduk sekali lagi 《tahap ini bisa diskip, tetapi akan lebih baik jika tetap menggunakan buttermilk ini untuk ayam yg lebih juicy dan empuk dalamnya》
- Baluri ayam dengan bawang parut, garam, dan lada. Lalu masukkan buttermilk dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan dikulkas selama minimal 2jam di wadah tertutup (atau semalaman agar lebih meresap lagi)
- Siapkan bahan untuk tepung kering, telur kocok, dan lapisan luar di tiga wadah berbeda. Lalu panaskan minyak dengan api sedang
- Ayam yg sudah dimarinasi dibaluri dengan tahapan: tepung kering > telur > lapisan tepung roti, pastikan seluruh bagian tertutupi dengan lapisan luar
- Goreng dengan api kecil sedang untuk memastikan ayam matang sampai ke dalam. Apabila sudah berubah menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan
- Chicken Katsu / Finger (Ayam Goreng Tepung) siap disajikan dengan salad - (lihat resep)
Nah kali ini saya mau padukan chicken katsu saya dengan sambal matah. Ayam katsu merupakan olahan ayam yang difilet diiris tipis dan dilapisi dengan tepung bumbu, telur serta tepung roti yang mampu menambah kenikmatan rasa. Di Indonesia ayam katsu atau chicken katsu banyak dijajakan direstoran yang menyajikan masakan jepang sebagai teman bersantap nasi. Ketika akan disajikan makanan ini kemudian dipotong. Ayam goreng tepung yang kami sajikan adalah menu fried chicken yang resepnya kami gali dari kawasan selatan AS.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
