Sedang mencari ide resep kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kalio hati sapi enak lainnya. Dapur ocha, Resep Kalio Ati Ampela Ayam Khas Padang - Apakah Anda pencinta masakan padang, tentunya Anda tidak boleh melewatkan resep yang satu ini, yaitu Resep Kalio Ati Ampela ayam khas padang. Olahan masakan ati ampela ayam ini cukup banyak diminati di rumah makan padang, Kalio ati ampela merupakan masakan minang yang hampir mirip dengan rendang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan):
- Ambil 10 pasang hati ampela ayam, bersihkan, cuci,tiriskan
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat
- Sediakan 5 cabe besar
- Ambil Cabe kecil sesuai selera (bisa skip)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan Seujung sdt merica halus
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu lain:
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 2 buah sereh geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 bungkus kara (1 gelas santan kental)
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
Lihat juga resep Kalio Ayam & Ati-ampela enak lainnya. Resep Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan). Meski minus daun sereh, dan kurang kemirinya, ini masakan uenak maa syaa Allah. Apalagi jika cabenya dibanyakin, buat yang selera pedas bisa bikin nambah nasi terus.
Cara menyiapkan Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan):
- Rebus ati ampela yang dibersihkan sampai matang. Buang airnya. Tiriskan.
- Haluskan bumbu halus. Tumis sampai matang, masukkan bumbu lain. Tumis sampai harum.
- Beri sedikit air. Masukkan garam dan gula. Masukkan rebusan ati ampela ayam. Masukkan santan kental. Aduk aduk sebentar. Biarkan mendidih.
- Tes rasa. Kecilkan api, tutup, biarkan sampai kuah menyusut (bumbu meresap sempurna).
- Kalio ati ampela ayam siap dinikmati. Selamat mencubaaa
Ini recook dari resep mbk @novi sulistiani dengan. Kalio adalah rendang setengah jadi. perbedaanya kalau diproses masakannya kalau masaknya sampe kering bisa jadi rendang. Lilit dengan sepotong usus ayam hingga rapi. Semat ujungnya dengan lidi agar tidak terlepas. Masak santan, bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis hingga mendidih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
