Anda sedang mencari ide resep kalio ayam padang #selasabisa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam padang #selasabisa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. A proper rendang has no sauce, all the spices will cling to the meat and the sauce, if any, will be super.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam padang #selasabisa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam padang #selasabisa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam padang #selasabisa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Ayam Padang #SelasaBisa menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio Ayam Padang #SelasaBisa:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 16)
- Gunakan 200 gr kacang merah
- Ambil 250 gr baby potato
- Siapkan 600 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh (digeprek)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 20 buah cabai merah kriting
- Sediakan 8 buah cabai rawit merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kecil kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya merica
Advertisement Resep Kalio Ayam Masakan Padang Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang, yaitu masak rendang setengah jadi. Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya. Berbekal ilmu masak yang "yaaa bolehlah." maka Tadaaaa. jadilah ini si ayam kalio.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ayam Padang #SelasaBisa:
- Bersihkan ayam & kucuri dgn air jeruk nipis diamkan 15 menit dikulkas. Setelah itu rebus ayam 20 menit, angkat & tiriskan.
- Siapkan wajan, lalu masukan santan, daun2, sereh & bumbu halus aduk2 terus agar santan tdk pecah & tunggu hingga mendidih. Lalu masukan kacang merah & baby potato.
- Jika santan sudah mengeluarkan minyak, masukan ayamnya & kecilkan api. Aduk2 hingga kuahnya jd mengental & koreksi rasa.
- Siap disajikan 😄
Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari. Masakan Minang jika dilihat dari bahan bahan yang digunakan, tidak jauh berbeza dengan masakan Melayu di negara kita. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Almost everybody knows about Indonesian famous beef rendang , which is slowly cooked (unless you used pressure cooker like I did) in spices until the meat can be shredded. Ayam rendang is not cooked as long compared to beef rendang, but it has that same amazing spices concoction and richness.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio ayam padang #selasabisa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
