Lagi mencari inspirasi resep kalio ati ayam + telur puyuh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ati ayam + telur puyuh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ati ayam + telur puyuh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio ati ayam + telur puyuh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Instagram - @cookby_ain Masak Kalio Ayam & Telur Puyuh. Lihat juga resep Gulai Kalio Telur dan Jengkol Selain telur ayam, telur unggas lainnya yang juga populer adalah telur puyuh.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio ati ayam + telur puyuh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Ati Ayam + Telur Puyuh menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kalio Ati Ayam + Telur Puyuh:
- Sediakan 5 buah ati ayam
- Sediakan 12 telur puyuh
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan Sedikit Lengkuas geprek
- Ambil 1 sendok asam jawa
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Air santan kelapa
- Gunakan sesuai selera Cabe merah dan rawit
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Royco
- Sediakan Minyak goreng
Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio. Telur puyuh yang direbus pun sudah enak untuk dimakan. Sup ayam telur puyuh siap sajikan. Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ati Ayam + Telur Puyuh:
- Rebus ati ayam dengan satu sendok asam jawa.
- Haluskan bumbu; bawang, cabe, rawit, ketumbar, dan garam.
- Siapkan minyak goreng. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai harum.
- Masukan telur puyuh, tambahkan gula, garam, dan royco.
- Masukan ati ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk rata dan diamkan sebentar.
- Tambahkan air santan kelapa. Diamkan hingga santan sedikit berkurang.
- Cicipi. Dan kalio ati ayam + telur puyuh siap di hidangkan.
Tapi, kira-kira mana yang lebih sehat, ya? Ya, telur ayam punya warna cangkang yang kecokelatan, sementara telur puyuh cenderung berwarna putih dengan bercak-bercak hitam di cangkangnya. Telur bebek dan telur ayam memiliki ukuran yang lebih besar ketimbang telur puyuh. Ni cumi tapi isinya telur puyuh. Agar cuminya lebih kerasa, segeralah kecilkan api dan biarkan santan berbumbu meresap ke dalam cumi-cumi saat cumi-cumi dimasukkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio ati ayam + telur puyuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
