Sedang mencari ide resep kalio ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ayam memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kalio Ayam:
- Siapkan 1 kg ayam putih, potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai, digeprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 300 ml santan kental
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdt gula (sbg penyeimbang rasa)
- Gunakan Bahan yang dihaluskan
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2. Lumuri dengan jeruk nipis pada bilasan terakhir. Tiriskan
- Blender dengan sedikit air bahan2 yang dihaluskan
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit. Tumis sampai harum
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Aduk-aduk
- Tuang santan dan air. Setelah mendidih beri garam dan gula. Masak dengan api besar
- Setelah kuah menyusut kecilkan api. Tes rasa
- Masak hingga kuah mengental
- Nikmat dimakan dengan nasi hangat
It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. resep kalio ayam kampung - minyak untuk menumis bumbu - ayam kampung - cabe giling halus - bumbu kuning (kunyit, lengkuas, jahe, b putih) - daun kunyit, sere. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice. Much of rendang served abroad are actually more akin to kalio or wet version of.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
