Anda sedang mencari inspirasi resep paha ayam masak kalio yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal paha ayam masak kalio yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalio adalah rendang setengah jadi. perbedaanya kalau diproses masakannya kalau masaknya sampe kering bisa jadi rendang. Resep Masakan Kalio Jeroan Ayam, Berisi Video Tutorial Memasak Step By Step Sehingga Mudah Diikuti. Kalio ini menurut orang Minang adalah rendang setengah jadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paha ayam masak kalio, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan paha ayam masak kalio yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan paha ayam masak kalio sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Paha Ayam Masak Kalio menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Paha Ayam Masak Kalio:
- Sediakan 5 potong paha ayam
- Sediakan 200 gr cabe besar
- Siapkan 20 gr jahe
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Ambil 40 gr bawang putih
- Gunakan 800 ml santan cair (air+3 sachet santan kara 35ml)
- Ambil Santan kental (3 bungkus santan kara 35ml)
- Sediakan 40 gr lengkuas
- Sediakan 4 batang serai
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Hampir semua orang tahu apa itu rendang. Ketenaran rendah sudah merambah sampai ke mancanegara. Kalio dan rendang memang ibarat saudara kembar. Bahan, bumbu, dan cara mengolahnya pun tidak berbeda dari rendang.
Cara menyiapkan Paha Ayam Masak Kalio:
- Blender cabe besar, jahe, bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga halus. Saya pake food processor
- Beri garam pada ayam lalu goreng sebentar hanya agar warna kulitnya kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu menggunakan minyak sisa goreng ayam hingga harum. Masukkan santan cair. Lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan beri perasan jeruk nipis. Menurut chef Andy, jeruk nipis berfungsi meningkatkan semua rasa pada bumbu.
- Masukkan ayam dan beri kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk-aduk dan koreksi rasa. Masak selama 20-25 menit sambil tetap diaduk-aduk sesekali. Ketika ayam sudah mulai matang, masukkan santan kental dan masak selama 5-10 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Ayam kalio siap disantap. Ini endrus banget loh 😍
Kalio ayam khas padang ini mirip seperti rendang dengan kuah yang kental namun sedikit lebih cair. Bagi yang suka memasak ayam, resep kalio Siapkan piring saji, tata ayam kalio diatas piring, Ayam kalio khas padang siap dihidangkan. Masakan padang Ayam kampung masak santan, ayam kalio. Masakan ini bisa disajikan sebagai menu alternatif utama di hari lebaran selain rendang. Kalio ayam siap disajikan untuk lima porsi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Paha Ayam Masak Kalio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
