Lagi mencari ide resep kalio ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ayam menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio Ayam:
- Gunakan 1 kg ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Gunakan 1000 ml santan kental dari 2 butir kelapa
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (ikat)
- Ambil 2 sdm bumbu kambing bubuk (cap udang)
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 100 gram cabe merah keriting
- Ambil 10 buah bawang merah (yang besar)
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 5 cm jahe
- Ambil 5 cm lengkuas
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.
Cara menyiapkan Kalio Ayam:
- Bersihkan ayam dari kulitnya kemudian lumuri dengan air lemon. Diamkan ±30 menit.
- Panaskan wajan, masukkan santan, daun² dan bumbu halus sambil terus diaduk lalu masukkan bumbu kambing bubuk. Aduk hingga santan mengeluarkan minyak, dengan api sedang saja.
- Setelah minyak santan keluar, masukkan ayam satu persatu. Aduk gulai kalionya se sekali dan jangan terlalu keras memperlakukannya, agar daging ayamnya tidak hancur 😂 Masak hingga daging ayamnya matang, kalau saya selama ±2 jam. Tambahkan garam dan koreksi rasa.
- Dapatnya segini 😋
- Selamat mencoba yaa
- 💕
It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. resep kalio ayam kampung - minyak untuk menumis bumbu - ayam kampung - cabe giling halus - bumbu kuning (kunyit, lengkuas, jahe, b putih) - daun kunyit, sere. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice. Much of rendang served abroad are actually more akin to kalio or wet version of.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
