Sedang mencari ide resep kalio ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kalio ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio Ayam:
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian paha
- Gunakan 🍀 Bumbu Halus :
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai dulu)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 🍀 Bumbu Pelengkap :
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe (digeprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Gunakan 3 batang serai (digeprek)
- Siapkan 🍀 Bumbu Tambahan :
- Siapkan 1 sdm Garam
- Ambil 1/2 sdm Gula
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa (opsional)
- Siapkan 1 bungkus santan instan
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam:
- Siapkan bumbu dan cuci bersih ayam. Ulek semua bumbu halus. Sisihkan. Rebus ayam kurang lebih 15 menit, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas dalam wajan, masukkan bumbu halus dan semua bumbu pelengkap. Aduk2 hingga berubah warna kecoklatan. Tambahkan air sesuai selera. Kalau saya banyak banyak, karena ingin kuah yg banyak. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan semua bumbu tambahan kecuali santan. Cek rasa.
- Masukkan ayam yg sudah direbus. Terakhir, masukkan santan. Masak dgn api kecil, sambil terus diaduk. Jika sudah muncul gelembung2 kecil, berarti sudah matang.
- Sajikan dan siap untuk dinikmati
It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. resep kalio ayam kampung - minyak untuk menumis bumbu - ayam kampung - cabe giling halus - bumbu kuning (kunyit, lengkuas, jahe, b putih) - daun kunyit, sere. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice. Much of rendang served abroad are actually more akin to kalio or wet version of.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
