Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Panggang Padang enak lainnya. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado , perkedel , gulai nangka , or gulai daun singkong.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Padang memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang Padang:
- Gunakan 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 65 ml santan instan
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Ambil Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam, buang tulang
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Didihkan air, masukkan ayam, bawang merah, bawang putih halus, garam, dan daun salam. Rebus ayam hingga matang dan cukup lunak. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Padang:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun kunyit dan sereh. Tumis lagi sebentar.
- Tambahkan air, santan instan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.
- Masukkan ayam, ungkep hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah kuah menyusut, matikan api. Angkat ayam dan panggang di atas wajan anti lengket sambil diolesi dgn sisa bumbu ungkepan tadi.
- Panggang hingga berwarna kecoklatan. Ayam panggang Padang pun siap disajikan… 😋
Resep Ayam Bakar Padang Asli Maknyus - Menikmati masakan ayam bersama dengan teman atau keluarga memang menjadi sensasi tersendiri. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat. Aduk-aduk dan gunakan api yang sedang untuk menumis bumbu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Panggang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
