Bunda sedang mencari inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan koloke ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Koloke Ayam memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke Ayam:
- Ambil Bahan Balutan Ayam
- Gunakan 250 gr ayam
- Gunakan 5 sdm tepung terigu (Segitiga Biru)
- Gunakan 5 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 btr putih telur
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (Totole)
- Ambil Iris Bahan
- Gunakan 1 bawang bombay
- Ambil 1 daun bawang
- Gunakan 4 cabe rawit (kalau suka pedas)
- Gunakan Bahan Saus Asam Manis
- Sediakan 2 sdm saus tiram (Saori)
- Ambil 1 sdm saus sambal
- Gunakan 2 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (Totole)
- Gunakan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan air
- Siapkan secukupnya Air
Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke.
Cara menyiapkan Koloke Ayam:
- Siapkan semua bahan. Ayam dipotong dadu. Bawang bombay, daun bawang, cabe rawit dipotong halus.
- Rendam ayam dalam putih telur, kemudian celupkan satu per satu ke dalam campuran bahan balutan ayam. Goreng sampai matang.
- Tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan bumbu saus asam manis, aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan maizena yang sudah dilarutkan air, aduk sampai mengental.
- Masukkan ayam, tes rasa, sajikan.
Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Koloke Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
