Lagi mencari ide resep ayam rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Kemangi memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Kemangi:
- Sediakan 1/2 kg ayam (bebas bagian apa aja)
- Siapkan 2 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Gunakan 1 ruas jari jahe (geprek)
- Ambil 1 batang serai (geprek/ iris)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (aku ganti perasan jeruk nipis sedikit aja 😅)
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabai rawit merah
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 1/4 bagian tomat
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 buah kemiri
Ayam rica- rica kemangi memang sepintas hampir mirip dengan ayam woku, namun memiliki perbedaan dari beberapa jenis bahan yang digunakan. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus bersama jahe, serai, daun jeruk (air jeruk nipis) hingga harum. Sambil diaduk sesekali.
- Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. (Dan kentang/tahu kalo pake). Aduk-aduk dan tutup panci. Biarkan hingga setengah matang.
- Buka tutup panci, beri tambahan saus tiram, garam gula kaldu, aduk perlahan. Tutup panci lagi. Biarkan kuah mengental.
- Jika ayam (dan kentang/tahu) matang, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk pelan2, tunggu 2 menit dan matikan api. Sajikan.
Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Ayam rica-rica kemangi ini terbilang cukup unik karena hanya mengganti cabai hijau potong dengan. Penasaran dengan lezatnya Ayam Rica Kemangi? Tenang Kulinas, Kulina bakal menghadirkan menu lezat ini buat kamu di minggu depan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
