Sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di - Masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk, setelah kuah rica mengental nyemek berminyak masukkan kemangi. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana:
- Siapkan 1/2 kg ayam atau 5 potong ayam (saya pakai paha bawah)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang batang)
- Sediakan 3 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Sejumput garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan 1 buah kemiri uk sedang
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 5 cabe rawit
- Siapkan 6 cabe merah keriting
Ayam rica-rica dapat dibuat sesuai selera. Jadi rica-rica ayam telah menjadi salah satu makanan andalan yang biasanya disajikan dalam berbagai acara. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara.
Cara menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana:
- Cuci bersih ayam. Siangi daun kemangi dan iris tomat serta daun bawang (maaf bahan ada yg tdk kefoto)
- Uleg atau blender semua bumbu halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Kemudian masukkan tomat masak hingga layu dan beri secukupnya air
- Masukkan ayam, tunggu hingga ayam empuk/matang dan air sedikit menyusut (kurleb 20 menit)
- Lalu masukkan daun kemangi, masak hingga daun layu dan tercium aroma wangi
- Tambahkan irisan daun bawang agar masakan semakin sedap, lalu masak sebentar smbl koreksi rasa. Jika sudah enak ayam kemangi siap untuk disajikan 🙂 selamat mencoba semua.
Siapa yang suka ayam goreng? wah pasti semua sobat akan menjawab suka deh. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
