Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica pedas kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Kemangi:
- Gunakan 1 Ekor ayam segar
- Siapkan 4 Batang serai
- Sediakan 5 Lembar daun salam
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk
- Sediakan 2 Ruas jahe
- Ambil 1 Ikat daun kemangi
- Sediakan 2 Ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 1/2 Ruas kunyit
- Sediakan 6 Siung bawang merah
- Sediakan 3 Siung bawang putih
- Gunakan 2 Butir kemiri
- Siapkan Cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil Cabang merah kriting(sesuai selera)
- Siapkan Bahan Tambahan
- Siapkan 1 Buah jeruk nipis
- Sediakan 1/4 Sendok teh garam
- Sediakan 1/2 Sendok teh gula
- Gunakan 1/4 Kaldu bubuk
- Gunakan Minyak
- Ambil Air
Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Cara membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi:
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis sampai bersih, siapkan air untuk merebus ayam (untuk menghilangkan kotoran yang tertinggal), tambahkan jahe, bawang putih, serai, di geprek untuk menghilangkan bau amis ayam
- Panaskan minyak goreng, tiriskan ayam rebusan lalu goreng asal (tidak terlalu kering)
- Panaskan kembali minyak goreng, tumis bumbu alus tambahkan jahe, lengkuas, serai yang di geprek + daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Jika sudah harum masukan garam, gula, kaldu (cek rasa) lalu masukan ayam biarkan meresap dengan bumbu tambahkan air sedikit
- Kalo air sudah surut dan meresap masukan kemangi. Dan siap sajikan :)
Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah. Gak perlu nunggu acara spesial untuk membuatnya. Mulai dari ayam rica-rica kemangi, Pedas Manis, Jawa, Solo, Manado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
