Bunda sedang mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan koloke ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Koloke Ayam menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Koloke Ayam:
- Ambil 360 gr ayam goreng tepung
- Gunakan bumbu minyak
- Siapkan 1 1/2 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 4 sdm saus tomat
- Sediakan bahan lainnya
- Siapkan 1 buah bawang bombay (ukuran besar)
- Sediakan 6 siung bawang putih cincang
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Sediakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt tepung maizena(dilarutkan dg 3 sdm air)
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Koloke Ayam:
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bombay dan cabenya
- Tumis hingga agak layu, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan bahan minyak, aduk rata. Tunggu sampai mendidih. NB: jangan lupa koreksi rasa
- Tuangkan larutan tepung maizena. Kalo sudah mendidih dan rata, masukkan ayam tepungnya. Aduk hingga ayamnya rata.
- Selamat mencoba semuanya, enak dan mudah ♥️🙂
Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Koloke ayam asam manis. dada ayam, tepung terigu, tepung maizena, Merica bubuk, Garam, Air, Saos tomat, sachet Saori saos tiram Wenny Aulia Rizki. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
