Sedang mencari ide resep kekian udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kekian udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kekian udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kekian udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kekian merupakan salah satu jenis dimsum yang paling disukai. Rasanya yang gurih dan renyah dalam balutan kulit tahu bikin siapa pun gak berhenti makan. Biasanya kekian menggunakan ikan sebagai isiannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kekian udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kekian Udang menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kekian Udang:
- Sediakan Bahan 1 :
- Sediakan 1/4 kg kepala udang (bersihkan)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Ambil 1 buah cabe
- Gunakan Bahan 2 :
- Sediakan 2 sdt tepung kanji
- Gunakan 10 sdm tepung bumbu sasa
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
Tapi menurut saya, kekian ini jauh lebih aman dan sehat untuk saya. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini. Kekian merupakan kuliner berasal dari Tiongkok.
Langkah-langkah membuat Kekian Udang:
- Haluskan semua bahan 1 (kalau saya pakai blender), tambahkan sedikit air
- Tuang bahan 1 ke dalam mangkok. Masukkan semua bahan 2, aduk rata
- Setelah adonan tercampur, masukkan ke dalam plastik dan kukus selama 15-20 menit
- Setelah selesai di kukus, keluarkan dari panci kukus dan diamkan sampai dingin. Baru setelah itu masukkan dalam freezer
- Kalau mau digoreng, tinggal keluarkan dari freezer
Makanan ini enak dimakan sebagai lauk, camilan dan bisa dipakai pada saat menumis sayuran. Dengan tekstur yang kenyal berlapis kulit kembang tahu dan rasa ikan yang menggugah selera, membuat Kekkian buatan SAKANA ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Ambil kembang tahu secukupnya, isi dengan adonan kekian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Potong-potong kekian ayam udang dan siap dinikmati dengan saus sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kekian udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
