Lagi mencari ide resep capcay goreng jawa dengan kekian udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa dengan kekian udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang. Ada yang follow @bunda_didi di Instagram? Masakan ini pun pakai kaldu jamur yang dijual Bunda Didi di Instagram, rasanya ga kalah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay goreng jawa dengan kekian udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Gunakan Bahan kekian
- Siapkan 125 gr udang kupas, cincang
- Gunakan 6 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan Capcay
- Gunakan 2 ikat sawi hijau
- Gunakan 1/4 kol
- Sediakan 1 batang wortel ukuran sedang
- Sediakan 125 gr dada ayam, iris dadu
- Ambil 3 siung bawang putih, digeprek
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur (saya pakai Cap Jamur Merang), merica bubuk
- Siapkan 1 butir telur
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Capcay nya aku tambah dengan kekian. Si kekian kenyal ini yang dicari² kalo pas makan capcay hihihi.
Cara membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Kekian: campurkan semua bahan ke dalam mangkok, goreng seperti menggoreng bakwan (deep fried)
- Setelah kekian matang, potong-potong sesuai selera
- Capcay: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air 50 ml, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan sayuran secara berurutan, beri jeda kira-kira 3-5 menit: wortel, kol, dan sawi hijau
- Test rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang. Setelah sayuran matang, masukkan kekian udang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dan matang. Jangan terlalu lama dimasak diatas api, karena akan membuat kekiannya lembek.
- Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi putih.
Seru gitu makan sayur trus ada kenyal²nya. Capcay ini salah satu olahan sayur favorit keluarga. Lihat juga resep Capcay udang enak lainnya. Goreng kekian ayam udang yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian sampai kecokelatan. Apabila sudah matang dan garing, segera angkat dan sajikan dengan saus sambal favoritmu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
