Lagi mencari inspirasi resep kekian kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kekian kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kekian ini isinya sama kayak Dimsum, bedanya hanya di kulit pembungkusnya saja. Editor : Vien Dimyati Resep Cap Jae Kampung (capcay) plus Kekian Palsu. menu ini khas banget kalo di jawa tengah, cap cay manis (karna pake kecap) dan di dalamnya dikasih adonan tepung mirip kekian. Sayuran utama yang pasti ada biasanya adalah wortel, caysim, daun bawang dan seledri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kekian kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kekian kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kekian kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kekian Kampung memakai 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kekian Kampung:
- Gunakan 250 gr kulit ayam
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Ambil 12 sdm tepung tapioka
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Garam,merica bubuk,kaldu jamur
- Sediakan Air
Cap Jay kampung ini dominan manis dari kecap dan gurih dari kekiannya. Cara membuat: Kekian goreng ini enak di cemal cemil juga.tapi paling enak sich di buat campuran cap cay.nasi goreng atau mie goreng. Akhirnya ku ingat masakan rumahan khas Yogya yang dulu sering di masak Ibuku.ya.cap cay kampung.cap cay minimalis yang bahannya cm tepung terigu yang di buat kekian palsu.hehe. Di tempat tinggal ku di Yogya dulu klu ada acr hajatan,pasti salah satu menu wajibnya adalah cap cay ini.
Langkah-langkah membuat Kekian Kampung:
- Cuci & bersihkan kulit ayam. Beri bumbu 2 siung bawang putih yg dihaluskan garam & merica bubuk sesuai selera. Goreng dengan sedikit minyak sampe matang (saya tdk sampe kering krn suka msh basah tp matang). Angkat. Potong2 sisihkan.
- Haluskan sisa bawang putih.
- Tambahkan terigu+tapioka+bumbu2 ke potongan kulit ayam. Beri air sampe bisa dipulung/dibentuk bulat.
- Goreng sampe matang
- Kekian siap digunakan.
Harga getah dan kelapa sawit memang rendah sangat. Macam-macam benda orang kampung buat untuk teruskan hidup. Paling sedih tengok tanah beratus ekar terbiar. Kampung Keruak merupakan sebuah kampung yang terletak di Jerteh, Mukim Hulu Besut, Daerah Besut dalam negeri Terengganu Darul Iman, iaitu sebuah negeri di timur Malaysia, dan yang bersempadan dengan Kelantan di utara, Pahang di bahagian barat dan selatannya dan Laut Cina Selatan di bahagian timur. Tekstur suwiran ayam kampung yang empuk dan kekian terigu yang kenyal menjadi ciri khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kekian kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
