Sedang mencari inspirasi resep hekeng / ngohiong / kekian yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hekeng / ngohiong / kekian yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
HEKENG / NGOHIONG AYAM UDANG Bumbu ngohiong (Five Spice Powder) adalah bumbu bubuk hasil racikan dari lima rempah antara lain merica szechuan, cengkeh. HEKENG adalah makanan khas pontianak yang dibuat dari cincang udang dan babi dipadukan dengan bumbu asli dari pontianak lalu dibungkus Di bogor Hekeng ini dikenal dengan nama Ngohiong. Hekeng ini adalah hidangan khas imlek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hekeng / ngohiong / kekian, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan hekeng / ngohiong / kekian enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan hekeng / ngohiong / kekian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Hekeng / ngohiong / kekian memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Ambil Bahan (4 gulung)
- Ambil 225 gr daging ayam bagian paha, giling
- Siapkan 225 gr udang kupas, giling
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan 5 butir jamur shitake, potong kecil2
- Ambil 1 buah wortel ukuran kecil, parut
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 5 siung bawang merah, halsukan
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 4 sdm tepung sagu
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 4 lembar kulit tahu (20-25cm)
- Siapkan 1.5 sdm angciu
- Ambil 1/2 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan Gula, garam, kaldu bubuk & lada
Kalo kekian biasanya dibuat tanpa menggunakan bungkus kulit Ngohiong / Hekeng Ayam Udang spesial DapurYem cocok banget nih jadi cemilan dan lauk. Hekeng Goreng, Hekeng Udang, Saus Kit Liu, Saus Jeruk, Saus Hekeng Khas Pontianak, Saus Khusus Hekeng, Ngohiong Bogor, Gohyong Tangerang Banten, Kekian Babi dan Udang. Ngo-Hiong Powder adalah bubuk lima rempah, atau biasa kalo beli di supermarket namanya Chinese Five Spice Powder (campuran dari lima. Ngohiong or "Ngoyong" is a local lumpia delicacy in Cebu.
Langkah-langkah menyiapkan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Campur semua bahan menjadi 1 adonan kecuali kulit tahu. Aduk hingga rata. Siapkan 1 lembar kulit tahu, lalu beri isiian adonan 2-3 sdm, lipat.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus hekeng 20 menit / hingga matang.
- Potong2 hekeng, lalu goreng. Sajikan.
Everybody just love these lumpia and is almost sold anywhere in the busy streets of Cebu with matching Puso. Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Cara Membuat Kekian Ayam Udang Gulung Terenak!! Hekeng itu makanan favorite mama papa aku kalau aku gk suka aku sama mama papa aku orangnya sama kaya Ce eli misalnya mamanya mama aku Aku panggil Pho pho kalau papanya mama aku ,aku. ngohiong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Hekeng / ngohiong / kekian yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
