Lagi mencari inspirasi resep capcay goreng (dengan kekian udang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng (dengan kekian udang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng (dengan kekian udang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng (dengan kekian udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Secara umum, ada dua macam capcay. Yakni capcay rebus dan juga capcay goreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay goreng (dengan kekian udang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang) menggunakan 29 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay Goreng (dengan kekian udang):
- Gunakan 1 buah Wortel besar
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar
- Siapkan 1 buah letuce atau pakai kol juga bisa
- Gunakan 200 gram kembang kol
- Siapkan 4 helai Daun bawang
- Ambil 2 buah telur ayam
- Sediakan 2 sdm kecap
- Ambil 2,5 sdm saos tomat
- Gunakan 1/2 potong bombay
- Sediakan 300 gr bakso sapi
- Gunakan Suwiran ayam rebus
- Siapkan Air rebusan ayam/ kaldu kemasan
- Gunakan Kekian Kukus
- Gunakan Wortel secukupnya untuk taburan
- Sediakan 10 buah udang ukuran besar
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan Lada
- Ambil Garam
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm tapioka
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Ambil 1 buah tomat besar
- Sediakan sesuai selera Cabai
Cara bikin capcay goreng hampir sama dengan cara masak capcay kue kental baik bahan sayurannya maupun bumbu bumbunya, hanya saja tidak menggunakan tepung maizena. Berbeda dengan masakan sayur nangka yang memasukkan santal kental dalam bahan masakannya. Cara membuat : − Tuang minyak goreng, panaskan dengan api sedang. − Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso lalu aduk rata hingga bakso matang. − Masukkan telur, orak arik telur dan campur hingga rata. Cap Cay kekian udang goreng ini.hampir sama dengan cap cay kampung ala Yogya yang sering ku bikin.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Goreng (dengan kekian udang):
- Kupas ketang dan potong jadi 2. Lalu potong 2 bagian itu jadi tipis2
- Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan
- Potong tipis2 wortel, kembang kol, letuce, bombay dan bagi jadi 2 baksonya
- Blender atau uleg bumbu halus
- Membuat kekian: blender telur, bumbu, dan udang
- Cincang halus wortel
- Campur adonan udang, wortel dg terigu, dan tapioka, tambahkan air sampai konsistensinya agak encer
- Kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang dinginkan dan potong2
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak
- Masukan bakso, goreng sebentar
- Masukan air kaldu
- Masukan wortel, kembang kol
- Setelah agak surut masukan bahan dan sayur lainnya (termasuk kekian)
- Masukan kecap, saos, garam, dan lada
- Taburi dengan telur dadar dan suwiran ayam
Kalau di Yogya di sebutnya cap jae.hihi.masakan murah meriah tapi enak banget. Sering di pakai untuk pelengkap makanan jika ada hajatan di tempatku di Yogya. Jika kamu pecinta capcay dan merasa bosen dengan yang itu-itu saja, berikut ini ada beberapa resep capcay yang perlu kamu coba di rumah. kubis aduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian kampung - Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena - Siap. Capcay, tentu masakan dengan aneka sayuran ini semua sudah pada tahu. Sajikan capcay goreng yang lezat untuk keluarga di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng (dengan kekian udang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
