Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam ala rm padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam ala rm padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam ala rm padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam ala rm padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Gulai Ayam Rempah ala "Dapur Mayang" enak lainnya. Padahal gulai ayam ala rm padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam ala rm padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam ala RM Padang memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Ayam ala RM Padang:
- Siapkan 500 Gram Ayam, potong2 (me: potong kecil sekitar 20 potong)
- Siapkan 200 ml Santan Kental
- Gunakan 200 ml Air
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Gula
- Sediakan 1/2 sdt Penyedap Rasa, boleh skip (me: tidak pakai)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Siapkan 2 cm Laos
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Sediakan Bumbu Pelngkap
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 lembar Daun Kunyit
- Gunakan 1 batang Sereh, geprek
- Ambil 1 buah Bunga Lawang
- Ambil 1 Buah Asam Kandis
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Lihat juga resep Gulai Ayam Padang enak lainnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam ala RM Padang:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan warnanya berubah sedikit gelap dari sebelumnya
- Masukkan bumbu pelengkap kecuali asam kandis, sambil terus diaduk2 agar bumbu tidak gosong
- Setelah bumbu pelengkap mulai layu, masukkan ayam, dan tambahkan 50 ml air, garam dan gula lalu tutup wajan nya agar matangnya rata dan bumbu meresap. Masak dengan api kecil, sesekali diaduk
- Setelah air mulai menyusut, baru tambahkan sisa air (150 ml) lalu masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak dengan api sedang cenderung kecil
- Setelah air menyusut, masukkan santan kental dan asam kandis. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, tes rasa, jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, semoga berhasil 🙂
Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam ala RM Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
