Lagi mencari inspirasi resep opor ayam negeri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam negeri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam negeri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam negeri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor Ayam bisa menggunakan ayam potong maupun ayam kampung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam negeri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan OPOR Ayam Negeri memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan OPOR Ayam Negeri:
- Sediakan 2 Karkas ayam negeri (1,6 kg)
- Sediakan 130 ml santan instan
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 1/2 butir jeruk nipis
- Siapkan Minyak utk menggoreng ayam
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 11 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan Bahan dan bumbu lainnya
- Gunakan 4 cm kengkuas geprek
- Ambil 3 daun salam
- Gunakan 1 sereh geprek
- Sediakan 2 kayu manis
- Siapkan 9 cengkeh
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 jempol gula jawa
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Cara membuat OPOR Ayam Negeri:
- Potong masing2 karkas ayam menjadi 10 bagian, kucuri perasan jeruk nipis secara merata, diamkan selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan lalu goreng
- Blender bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan jahe) hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya: lengkuas, sereh, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh dan gula jawa hingga masak, masukkan santan, aduk-2 hingga masak, masukkan air, kayu manis, tunggu masak, masukkan, kaldu jamur dan garam, cicipi, jika sesuai, masukkan potongan ayam yg sdh digoreng, diamkan hingga masak, kecilkan api selama 20 menit… selesai
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Program yang menyuguhkan berita atau informasi menarik dari dunia entertainment, di dalam dan luar negeri berdasar pada fakta dan informasi. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam negeri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
