Sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung gurih klasik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam kampung gurih klasik yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ingkung ayam kampung enak lainnya. Ingkung ayam kampung gurih klasik Lauk khas masakan jogja nasi wiwit. Untuk ayam ingkung ini, disarankan menggunakan ayam kampung muda karena rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot. • Baluri jeruk nipis dan garam Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung gurih klasik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ingkung ayam kampung gurih klasik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ingkung ayam kampung gurih klasik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ingkung ayam kampung gurih klasik menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ingkung ayam kampung gurih klasik:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung yang sudah dibersihkan
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Santan yang diambil dari 1 buah kelapa besar
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 bawang merah
- Ambil 8 butir kemiri
- Gunakan 2 sdk makan lada
- Sediakan 1/2 sdk makan ketumbar
- Siapkan 1 ibu jari ruas jahe
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 iris laos
- Ambil 1 ibu jari sunti
- Ambil secukupnya Garam
Dimasak dengan bumbu-bumbu, menjadi ayam ingkung, yang disajikan saat prosesi tertentu. Adalah Mbah Suratinah, warga Dusun Cancangan, Wukirsari, Cangkringan, Sleman, Yogyakarta, yang bertugas memasak ayam. Ditambah dengan ayam kampung sebagai bahan baku olahan ayam sehingga lebih nikmat dan sehat. Ayam ingkung sangat pas disajikan dengan nasi gurih atau nasi uduk.
Langkah-langkah membuat Ingkung ayam kampung gurih klasik:
- 1 bersihkan ayam kemudian beri garam dalam perutnya 5 sdk makan dan ikat membentuk ayam angkrem.
- Haluskan semua bumbu kecuali salam dan laos.
- Masak dalam panci bersama santan dan semua bumbu hingga empuk.
- Selesai… hidangkan bersama nasi gurih atau nasi uduk dan urap. Bisa ditambah dengan sambel geprek atau sambel mentah.
Lihat juga resep Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee) enak lainnya. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Begitu pula dengan lauk pendamping yang disajikan bersama menu utama. Ada tempe tahu goreng, tumis kangkung, sup ayam kampung, hingga sayur asem.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung gurih klasik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
