Anda sedang mencari ide resep ayam🐔 ingkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam🐔 ingkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam🐔 ingkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam🐔 ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya. Bersantap ria dengan suasana asri segarnya udara pegunungan dengan view yang memanjakan mata.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam🐔 ingkung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam🐔 Ingkung menggunakan 10 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam🐔 Ingkung:
- Gunakan 2 ekor ayam potong cuci bersih (ayam sayur)
- Gunakan 18 bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah kunyit (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu ayam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Menurutnya ingkung (njerekungkung) diambil dari istilah Jawa tentang karakter ayam jago. Ayam jago memiliki ciri khas gagah berani, sok jagoan, suka mengawini banyak ayam betina kemudian meninggalkannya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam🐔 Ingkung:
- Cuci bumbu kecuali (santan), blender sampai halus bumbu tersebut kecuali (sereh,daun salam),masukan ayam, 1,5 liter air, santan,daun salam,garam,gula,kaldu ayam,blenderan bumbu tersebut kedalam panci
- Masak ayam dengan api sedang,panci yang saya gunakan panci presto (30 menit - 45 menit, untuk panci biasa di masak dengan api kecil selama 45 menit - 1 jam,tunggu sampai ayam empuk ( untuk tutup jangan di buka buka ya teman).(Kalau kurang embuk waktu bisa di tambah).kemudian tiriskan ayam yg sudah di ungkep (untuk air sisa ungkepan ayam bias di siram di atas ayamnya),ayam pun sudah siap di santap 😊 selamat mencoba
Ayam ingkung diikat ketika dimasak melambangkan bahwa karakter atau nafsu yang dimiliki harus diikat. Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa. Bagi anda para bunda jika bosan memasak olahan ayam yang hanya itu-itu saja, kali ini anda bisa menyajikan masakan ayam yang berbeda untuk keluarga anda yaitu ingkung ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam🐔 ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
