Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio ayam / gulai ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). #RESEPGULAIKALIOAYAMPADANG Assalamualaikum. ayo siapa yang suka dengan masakan padang nah kali ini saya mau masak GULAI KALIO AYAM PADANG nih cara membuat. Cara membuatnya sangat mudah dan simple. wajib dicobain buat keluarga dirumah. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Siapkan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Ambil 2 butir kelapa tua yang diparut
- Gunakan 200 gr cabe merah keriting
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 bh serai (geprek)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Gunakan 1/2 bh jeruk nipis
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air hangat
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 bh kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas telunjuk kunyit
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Sediakan Rempah :
- Gunakan 2 bh bunga pk
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 bh kapulaga
- Gunakan 1/2 bh pala
- Sediakan 5 bh cengkeh
Lihat juga resep Kalio Ayam Kentang enak lainnya. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
- Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
- Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
- Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
- Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang pakai santan dan juga bisa dibuat tanpa santan, yaitu masak rendang setengah jadi. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam / gulai ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
