Sedang mencari ide resep ayam ingkung magetan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung magetan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam ingkung khas Yogyakarta merupakan salah satu makanan yang disajikan saat acara syukuran. Ayam ingkung adalah ayam utuh masak santan. Ingkung Ayam merupakan masakan yang dimana ayam utuh dimasak dan dilipat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung magetan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung magetan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ingkung magetan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ingkung Magetan memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Ingkung Magetan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (8 atau 9 ons)
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm air asem
- Sediakan 1/2 butir gula merah
- Siapkan 1 ruas jahe atau lebih
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 buah sereh potong halus
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu ayam
- Sediakan Secukupnya msg (optional)
Menyediakan Ayam Kampung, Ayam Negeri, Bebek dan Burung Puyuh pilihan, yang dimasak dengan cara. Carcan Siap (Ayam) Tajen dalam Lontar Pengayam-ayam. Sebelum membaca ringkasan dari lontar pengayam-ayam dibawah ini, baiknya para pembaca mengetahui dulu penamaan ayam bali secara. beternak ayam , Sapi dan kuda
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ingkung Magetan:
- Panaskan wajan yang terbuat dari tanah liat (kreweng) dengan api sedang saja.
- Bersihkan ayam, belah dadanya saja, lalu tusuk menggunakan lidi atau garpu ke semua bagian ayam. Olesi dengan bumbu halus hingga merata.
- Alasi wajan dengan daun pisang, lalu letakan ayam di atas daun pisang, tutup ayam dengan daun pisang lagi, tutup kreweng/wajan tanah liat dengan kekep (tutup wajan dari tanah liat juga).
- Panggang sekitar 30 menit, olesi lagi ayam dengan bumbu di kedua sisi dan panggang dengan sisi terbalik. Panggang 30 menit atau hingga matang.
- Ayam siap di hidangkan. Mohon maaf nggak ada foto step by stepnya, kelupaan, semoga tulisan saya dapat di pahami bunda-bunda semua yg ingin mencoba.
Resep Ayam Ingkung Khas Wonogiri Full Cara Membuat. Ayam Panggang Legend Di Magetan Ayam Panggang Bu Setu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung magetan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
