Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng hati ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng ati puyuh ikan teri.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng hati ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal goreng hati ayam memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal goreng hati ayam:
- Ambil 1/2 kg kentang
- Ambil 5 psng ampela ati ayam
- Sediakan 7 bh cabe besar (rebus)
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 btng sereh (memarkan)
- Ambil 1/2 ruas laos (geprek)
- Gunakan 3 sdm gula pasir (boleh dikurangi kalo ga seneng manis)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (boleh ganti garam aja)
- Ambil sejumput terasi (optional)
- Sediakan bawang goreng (untuk taburan)
Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Jika tidak menyukai hati sapi, anda bisa menggantinya dengan hati ayam. Namun, hati ayam cenderung lebih mudah hancur jika dibandingkan hati sapi. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng hati ayam:
- Cuci bersih dan potong" kentang dan ampela ati ayam, kemudian goreng hingga kekuningan sisihkan
- Haluskan cabe, bawang merah&bawang putih, panaskan minyak kemudian tumis bumbu Masukkan sereh, daun salam & laos. Masukkan gula & penyedap, tes rasa. Masak hingga harum
- Masukkan potongan ati ampela, aduk merata
- Terakhir masukkan kentang, sesekali diaduk supaya tidak gosong. Masak hingga bumbu meresap
- Angkat, sajikan. Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap
Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya cita Sambal dengan rasa pedas menendang ditambah dengan gurihnya ayam goreng, duh sungguh keduanya sulit untuk ditolak! Sambal goreng hati jelas bukan makanan kegemaran saya, rasa hati sapi yang aneh karena kandungan zat besi yang tinggi seringkali membuat perut saya bergolak naik. Tapi makanan ini merupakan menu wajib Lebaran, mungkin bukan bagi keluarga yang lain, tapi bagi keluarga adik saya. Hati-hati saat menyantap Ayam Goreng Berkah Rahmat karena sulit banget untuk tidak nambah nasi. Kalau lagi ke tempat makan Ayam Goreng enak di Jakarta ini juga jangan cuma pesan satu potong Ayam saja karena dijamin pasti kurang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng hati ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
