Anda sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ingkung ayam kampung enak lainnya. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ingkung ayam kampung memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Siapkan Bahan utama
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 6 btr kemiri
- Ambil 8 bh bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdt merica butir
- Gunakan 1 sdt ketumbar butir
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil Tambahan
- Ambil Secukupnya gula,garam dan penyedap
- Siapkan 5 sdm kecap manis(bisa d kurangi bila g suka)
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 ruas lengkuas(memarkan)
- Ambil 500 ml santan
Resep Ingkung gurih ayam kampung jawa. Hidup di tanah jawa memang penuh mitos. Ayam ingkung biasa nya ada disaat kenduren atau tasyakuran. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.
Langkah-langkah membuat Ingkung ayam kampung:
- Siangi ayam,cuci bersih…simpulkan….lalu rebus kurang lebih 20menit(sampe benar2 empuk).
- Tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan lengkuas dan daun jeruk.tumis hingga bumbu benar2 matang.
- Setelah bumbu matang,tambahkan santan.bumbui gula,garam dan penyedap…masukkan kecap manis,koreksi rasa…
- Setelah santan mendidih masukkan ayam yg sudah direbus tadi…masak terus hingga kuah menyusut… Sambil sesekali dibalik biar bumbu merata.
- Ingkung ayam kampung siap disajikan…
Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Untuk ayam ingkung ini, disarankan menggunakan ayam kampung muda karena rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot. • Baluri jeruk nipis dan garam Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ingkung ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
