Sedang mencari ide resep ayam ingkung (opor) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung (opor) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor Ayam Goreng Bu Ranti adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Resep opor ayam goreng ini dibuat oleh nenek moyang kami sejak. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung (opor), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung (opor) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ingkung (opor) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam ingkung (opor) menggunakan 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam ingkung (opor):
- Sediakan 500 gr ayam kampung (saya pake ayam sayur)
- Ambil 600 ml air santan kental
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 sdm gula merah (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Ayam Opor Ingkung Tombo Kangen. #oporayam #ayamopor #oporkudus #kudusopor #ayamkampung #kulinerayamkampung #kulineroporayam #kulinerayamopor #olahanayam #olahanoporayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Cara menyiapkan Ayam ingkung (opor):
- Masak ayam dan semua bumbu serta santan, ungkep dengan api kecil hingga kuah menyusut dan santan mengental (apabila santan pecah gpp) sambil sesekali di aduk dan di koreksi rasanya. Angkat ayam. Sisihkan kuah santannya untuk membuat areh. Catatan : Ayamnya bs dibakar terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kuah santan. Krn saya mau buru2, jadinya dibakar dl 🙂.
- Areh kuning : 2 butir telur dan kuah santan ayam seckupnya, aduk rata, lalu kukus hingga matang. (Maaf lupa kefoto).
- Areh putih : 1 butir putih telur, kocok hingga kaku, masak dengan santan kental dan garam secukupnya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙂🙏
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Rumah Makan Bu Ranti Jogja: sedia menu spesial Ayam kampung yaitu Opor Ayam Goreng Ingkung Isi Bumbu, rasanya gurih, empuk & enak tenan. RESEP INGKUNG AYAM KAMPUNG INGKUNG. orang jawa pasti tidak asing lagi kalau Yıl önce. Ingkung adalah masakan khas dari ayam denga bumbu lengkap menggunakan santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ingkung (opor) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
