Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ingkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Ingkung:
- Gunakan 1 kg ayam dipotong menjadi 12 potong
- Ambil 2 1/2 ltr santan
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Sedikit asam jawa
Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam Ingkung Mbak Sri, Sleman via instagram/@foodjogja. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri.
Cara menyiapkan Ayam Ingkung:
- Rebus ayam sampai setengah matang, kemudian buang airnya. Sambil menunggu ayam direbus, blender semua bumbu halus.
- Lumuri ayam setengah matang dengan campuran bumbu halus dengan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tambahkan santan, gula dan garam
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan air menyusut hampir kering.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi kuning atau nasi gurih
Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
