Anda sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ingkung ayam kampung enak lainnya. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ingkung ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ingkung ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ingkung ayam kampung memakai 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Gunakan Bahan
- Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh berat 750 gram sampai 800 gram
- Ambil 1, 5 liter Santan (sesuai usia ayam yang dimasak, kalau saya lebih suka ayam yang muda atau setengah tua saja)
- Siapkan Daun sereh
- Siapkan 2 lb daun salam
- Sediakan 3 lb daun jeruk
- Sediakan 1 ruas laos digeprek
- Sediakan Gula merah / gula jawa diiris2
- Sediakan Sedikit asam kandis
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1, 5 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 3 cm jahe dibakar
- Siapkan Lombok merah (saya skip karena anak2 nggak suka lombok 😊😊)
- Ambil 1, 5 sdm Garam atau menurut selera
Resep Ingkung gurih ayam kampung jawa. Hidup di tanah jawa memang penuh mitos. Ayam ingkung biasa nya ada disaat kenduren atau tasyakuran. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.
Langkah-langkah menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Cuci bersih ayam kampung, lalu kucuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Sementara itu haluskan semua bumbu halusnya
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu pelengkap sampai berbau harum dan matang. Kemudian masukkan air santan ke dalam tumisan bumbu, aduk2. Lalu masukkan ayam kampung utuh yang audah dibentuk ingkung, masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat langsung dansajikan dengan sambel trasi mentah beserta lalapan.
Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Untuk ayam ingkung ini, disarankan menggunakan ayam kampung muda karena rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot. • Baluri jeruk nipis dan garam Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
