Mie Ayam Abang-abang Homemade
Mie Ayam Abang-abang Homemade

Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade menggunakan 36 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. Sediakan Bahan Ayam Kecap
  2. Sediakan Ayam fillet
  3. Siapkan bawang merah
  4. Sediakan kemiri
  5. Sediakan ketumbar
  6. Sediakan lada putih
  7. Siapkan jinten
  8. Siapkan kunyit
  9. Sediakan jahe
  10. Sediakan daun salam
  11. Sediakan daun jeruk
  12. Gunakan garam
  13. Siapkan Kaldu ayam bubuk
  14. Ambil air
  15. Siapkan bawang putih
  16. Siapkan kecap manis
  17. Ambil bawang bombay
  18. Sediakan Bahan Kuah Kaldu
  19. Ambil Tulangan ayam
  20. Sediakan air
  21. Ambil jahe
  22. Gunakan bawah merah
  23. Sediakan bawah putih
  24. Gunakan garam
  25. Siapkan kaldu ayam bubuk
  26. Sediakan Bahan minyak ayam
  27. Ambil lemak ayam
  28. Siapkan minyak wijen
  29. Siapkan minyak goreng
  30. Sediakan Bahan Mie Homemade
  31. Ambil tepung terigu protein tinggi
  32. Ambil garam
  33. Gunakan kaldu ayam bubuk
  34. Sediakan bawang putih bubuk
  35. Gunakan putih telur ayam
  36. Siapkan air

Proses Membuat Mie Ayam Gerobak Abang-abang Yang Enak - Jakarta Street Food - Koja. Mie Ayam Solo Ala Abang - Abang Membuat sendiri makanan sejuta umat, mie ayam, di rumah dengan resep yang sudah teruji nikmatnya. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP -
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk.
  3. (Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap.
  4. MEMBUAT KUAH KALDU -
  5. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan.
  6. MEMBUAT MINYAK AYAM -
  7. Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya
  8. MEMBUAT MIE -
  9. Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera)
  10. BAHAN RACIKAN MIE AYAM -

Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemaren seharian ngegiling mie warna warni alami dr sari sayuran.stok buat bikin mie ayam sehat, dan siap masuk. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini?

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!