Sedang mencari inspirasi resep lontong opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong opor ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Opor Ayam memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Opor Ayam:
- Gunakan Lontong (lihat resep)
- Gunakan 1 ekor ayam potong2 jadi 12 potong
- Sediakan 6 butir telur rebus lalu goreng sebentar
- Sediakan 6 potong tahu putih potong dadu goreng
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 biji bunga lawang
- Gunakan 3 biji kapulaga
- Sediakan 1 ruas kayumanis
- Siapkan 1 pala geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 400 ml santan kental
- Ambil 200 ml air
- Ambil bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1-2 cabe merah/ tergantung selera
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Sedikit kaldu jamur (skip)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 25 g gula merah/ menurut selera
Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.
Langkah-langkah membuat Lontong Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk purut dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam tuangi air, tutup panci, didihkan.
- Kemudian masukkan santan kental, kembali didihkan sambil dididihkan masukkan tahu, telur kemudian beri garam, kaldu jamur, gula, koreksi rasa.
- Tata lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah opor tambahkan dgn taburan bawang merah goreng.
Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
