Lagi mencari inspirasi resep ayam tuturuga manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tuturuga manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Tuturuga adalah masakan khas Manado, Sulawesi Uatara. Tuturuga merupakan nama lain dari opor ayam. Tapi opor ayam yang satu ini memang berbeda dengan opor ayam pada umumnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tuturuga manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam tuturuga manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tuturuga manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tuturuga Manado menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Tuturuga Manado:
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Sediakan 1 bks santan Kara (200ml)
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Sediakan 2 lbr Daun Pandan (potong2)
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk (iris tipis)
- Sediakan 3 btg Sereh (potong putihnya saja)
- Siapkan 2 buah Jeruk Nipis
- Sediakan 5-8 buah Cabe Rawit
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Kaldu Ayam
- Sediakan Kaldu Jamur
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Air
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 15 buah Cabe Merah Keriting
- Sediakan 8-10 buah Cabe Rawit
- Siapkan 3 buah Kemiri
- Ambil 1 ruas ibu jari Jahe
- Sediakan 1,5 ruas ibu jari Kunyit
Resep Ayam Tuturuga Khas Manado - Ayam Tuturuga merupakan salah satu hidangan gurih dan lezat yang berasal dari Manado. Sebagian masyarakat di luar daerah Manado mungkin masih banyak yang belum mengetahui hidangan berbahan dasar ayam ini. Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini seperti opor ayam, tapi memiliki khas rasa yang berbeda.
Cara menyiapkan Ayam Tuturuga Manado:
- Ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, diberi perasan jeruk nipis selama 10 menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan sereh, daun jeruk, daun pandan, dan beri perasan jeruk nipis.
- Kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata, kemudian masukkan 1/2 bungkus santan, tambahkan air sampai ayam terendam, garam, gula, dan kaldu. Aduk hingga rata.
- Masak ayam sampai air hampir surut, kemudian masukkan sisa santan, masak sampai kental. Koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan kemangi dan cabe rawit utuh, aduk sebentar. Sajikan.
Kuahnya yang kental pasti akan membuat anda ketagihan. Resep Ayam Tuturuga, Sajian Manado yang Pencinta Pedas Wajib Tahu. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah ayam tuturuga yang digemari pencinta kuliner Manado. Bukan hanya pedas tetapi juga kaya rasa berkat bumbu berlimpah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tuturuga manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!