Lagi mencari inspirasi resep sosis solo ayam kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo ayam kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sosis Solo Ayam 🥕🥔 Pertama bikin ini dn aneh jg nama ny ko sosis solo, wkt tu mikir dmn sosis ny 😁 kl yg sy tau sih risol.ternyata ini makanan khas solo toh.ayam cincang di bungkus dadar telur😅 penasaran coba bikin deh.dan ternyata enak bgt gaes.cekidot 😋 di resep kali ini sy tambahin sayur ya, wortel n kentang. Sebelumnya disini mak Frida ga pernah nemu yg jualan sosis solo, sampai akhirnya bulan kemarin mak Frida dapat info temen, ada yg jual sosis solo deket rumah. Kulit sosis solo lebih lembut, ga crunchy kaya risoles.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo ayam kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sosis solo ayam kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sosis solo ayam kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sosis Solo Ayam Kentang menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sosis Solo Ayam Kentang:
- Siapkan Bahan isian
- Sediakan 900 gr dada ayam. Setelah disuir2 jadi 600 gr
- Siapkan 300 gr kentang
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 7 lembar daun salam, 3 lembar untuk merebus ayam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Siapkan Bahan Kulit
- Siapkan 500 gr tepung terigu
- Sediakan 6 butir telur
- Ambil 900 ml air
- Siapkan 150 ml santan kental
- Siapkan 80 ml minyak goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan pelapis menggoreng
- Sediakan 4 butir telur
Sosis solo ini dapat dinikmati dengan cara digoreng atau dikukus. Pertama kali saya mencoba Sosis Solo karena penasaran dengan namanya. Ternyata setelah disajikan malah mirip kue Risoles. Tapi setelah digigit langsung terasa bedanya.
Cara menyiapkan Sosis Solo Ayam Kentang:
- Membuat Isian: rebus dada ayam dan tambahkan 3 lembar daiun salam, lalu setelah dingin cincang kasar menggunakan Chopper atau boleh juga disuir2.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung hingga harum, laku masukkan kentang masak hingga ke tang setengah matang. Tambahkan santan dan bumbu lainnya lalu masukkan ayam dan masak hingga santan meresap.
- Untuk adonan, saya masukkan semua bahan di copper besar, lalu dicampur semua hingga rata. Bisa menggunakan wisk ya. Ini karena ngejar waktu udh malem dan bikinnya agak banyak jadi cari cara yg cepat 2 aj hehehe.
- Panaskan wajan kwalik, lalu celupkan bagian teflon nya ke dalam adonan. Lalu masak diatas Api kecil. Jika ada lubang tutup dengan sedikit adonan. Setelah pinggir2 nya mulai mengering segera angkat dan lakukan hingga semua adonan habis.
- Isi kulit dengan 1 sdm bahan isian, lalu tutup dan gulung seperti bentuk risol.
- Lakukan semua hingga selesai, saya jadi 49 pcs ya.
- Balik hingga kedua sisi matang merata dan sajikan dengan cabe rawit… Nyuss enak… 😊
Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Lihat juga resep Sotang (Sosis kentang) enak lainnya. Resep sosis solo - Dari segi tampilan, sosis solo ini menyerupai lumpia. yang merupakan salah satu cemilan goreng dengan rasa super lezat. gimana tidak, renyah dan kress bagian luar sosis sedangkan didalamnya isi yang terbuat dari ayam dengan racikan bumbu khusus. dengan demikian, anda tidak perlu meragukan citarasa cemilan satu ini. karna rasanya yang muantap, gorengan ini sangat cocok di.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sosis solo ayam kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
