Lagi mencari ide resep opor ayam negeri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam negeri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam negeri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam negeri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam negeri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan OPOR Ayam Negeri menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan OPOR Ayam Negeri:
- Ambil 2 Karkas ayam negeri (1,6 kg)
- Ambil 130 ml santan instan
- Siapkan 800 ml air
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis
- Siapkan Minyak utk menggoreng ayam
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 11 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan Bahan dan bumbu lainnya
- Sediakan 4 cm kengkuas geprek
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 1 sereh geprek
- Sediakan 2 kayu manis
- Gunakan 9 cengkeh
- Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 jempol gula jawa
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt garam
Resep opor ayam ini cocok untuk lebaran atau. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Tertarik dengan resep menu Siapkan ayam, jika menggunakan ayam negeri maka gosok permukaan dan rongga ayam dengan.
Cara membuat OPOR Ayam Negeri:
- Potong masing2 karkas ayam menjadi 10 bagian, kucuri perasan jeruk nipis secara merata, diamkan selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan lalu goreng
- Blender bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan jahe) hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya: lengkuas, sereh, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh dan gula jawa hingga masak, masukkan santan, aduk-2 hingga masak, masukkan air, kayu manis, tunggu masak, masukkan, kaldu jamur dan garam, cicipi, jika sesuai, masukkan potongan ayam yg sdh digoreng, diamkan hingga masak, kecilkan api selama 20 menit… selesai
Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Bumbu opor kuning. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam negeri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
