Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli Enak Spesial - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Siapkan 1/4 Kg Daging Ayam
- Siapkan 1 Batang Serai, Geprek
- Siapkan 1 Bks Santan Kara 65 Ml
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa
- Gunakan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Lada Bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 7 Buah Bawang Merah
- Ambil 3 Buah Bawang Putih
- Sediakan 2 Butir Kemiri
- Sediakan 1/2 Sdm Ketumbar
- Siapkan 1/3 Ruas Jahe
- Sediakan 1 Ruas Kunyit
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya Daun Kemangi
- Gunakan Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan
- Sediakan Bihun, Rendam air panas. Tiriskan
- Sediakan Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali)
- Sediakan Secukupnya Kerupuk Udang
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Sediakan Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis
- Siapkan Secukupnya Telur Rebus
Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak". Kata "banyak" tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Menurut sejarah, Laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Cara membuat Laksa Betawi:
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang.
- Sambil menunggu merebus, tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan suir suir.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.
- Sajikan laksa betawi dengan pelengkap lainnya seperti tauge, bihun, kemangi, telur rebus, dsb 😊Selamat Menikmati
Namun yang dikenal di Indonesia adalah jenis laksa penang. Bentuk mie nya bulat putih dan sedikit tebal. Laksa betawi lazimnya berisi ketupat, telur, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai. Today I am sharing my "friendly" laksa recipe with you. I have adapted the recipe so the taste appeals more to the western palate.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
