Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli Enak Spesial - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Betawi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksa Betawi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 300 ml Santan kental
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari temu mangga
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil Ketumbar
- Sediakan Jinten
- Siapkan Lada
- Siapkan Ebi
- Siapkan Bahan pelengkapannya:
- Sediakan Daun salam, dau jeruk dan sereh
- Ambil Ketupat
- Ambil Bihun
- Ambil Toge (disiram air panas sebentar)
- Gunakan Kemangi
- Sediakan Telur rebus
Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak". Kata "banyak" tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Menurut sejarah, Laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Langkah-langkah membuat Laksa Betawi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, temu mangga, jahe, ketumbar, jinten, kemiri, lada dan ebi.
- Rebus ayam sebentar, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh
- Panaskan minyak, tumis bumbu dihaluskan sampai matang. Lalu masuk ke dalam air rebusan ayam. Setelah matang masukkan santan kental.
- Angkat ayam, lalu suir-suir. Tata ketupat, bihun, toge, suiran ayam dan kemangi. Siran dengan kuah laksa. Sajikan dengan telur rebus dan sambal.
Namun yang dikenal di Indonesia adalah jenis laksa penang. Bentuk mie nya bulat putih dan sedikit tebal. Laksa betawi lazimnya berisi ketupat, telur, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai. Today I am sharing my "friendly" laksa recipe with you. I have adapted the recipe so the taste appeals more to the western palate.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
