Lagi mencari ide resep ayam kampung oven bumbu ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung oven bumbu ungkep yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung oven bumbu ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kampung oven bumbu ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ungkepan ayam untuk segala masakan ayam. Bumbu ungkep ini biasanya bu-ibu pake sebelum di jadikan ayam goreng. ayam goreng dari ayam kampung memang the best! follow my instagram @adindahwytnskitchen for more recipes. Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kampung oven bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam kampung oven bumbu ungkep memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kampung oven bumbu ungkep:
- Gunakan 1 Daun sere
- Ambil 2 Daun jeruk purut
- Sediakan 2 Daun salam
- Sediakan 2 Ruas jari Jahe
- Gunakan 5 cm keningar
- Ambil 300 ml Santan
- Gunakan 700 ml air (secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 6 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Siapkan 6 Butir kemiri
- Ambil 2 Cabe merah
- Ambil Optional
- Sediakan secukupnya daun Rosmery
- Gunakan Kembang kol
- Siapkan Kentang
- Gunakan Jamur kancing
- Sediakan Olive oil
- Ambil Blackpaper
Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.
Langkah-langkah membuat Ayam kampung oven bumbu ungkep:
- Blender atau ulek bumbu halus. Masukkan kedalam wajan bersama dengan sere, jeruk purut, jahe, daun salam, dan keningar.beri air sedikit dan aduk.
- Lumuri ayam yang sudah ditusuk-tusuk kulitnya (supaya bumbu meresap), masukkan bumbu kedalam rongga ayam.
- Tambahkan air dan santan. Ungkep selama 1,5 jam (hingga empuk)
- Pindahkan ayam ke loyang dan olesi dengan sisa bumbu dengan menambahkan rosmery (bisa di skip). Jika suka bisa tambahkan sayuran (kembang kol, wortel, jamur kancing) dan siram dengan olive oil, taburi blackpaper serta daun rosmery. Oven kurang lebih selama 45 menit atau hingga ayam tampak kecoklatan dan sayuran sudah matang. (Me; menggunakan 180°c)
Ayam panggang bumbu rujak siap untuk dihidangkan.. Mengungkep ayam kampung lebih cepat. ayam ungkep goreng/copryight By Jacek Chabraszewski from Shutterstock. Daripada dimasak dengan panci biasa, cara sederhana yang bisa dilakukan untuk mengungkep ayam kampung agar empuk adalah dengan panci presto. Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung oven bumbu ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
