Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam potong-potong agak kecil
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung baput
- Ambil 7 siung bamer
- Sediakan 9 cabe merah keriting
- Siapkan 11 cabe rawit (boleh skip kl tidak suka pedas)
- Sediakan 7 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk atau 2 ruas jari
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu lain :
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 3 batang sereh geprek
- Gunakan 11 lbr daun jeruk
- Ambil 1/2 glundung gula jawa
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil Brambang goreng utk taburan
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai mendidih dengan 2 liter air
- Siapkan bumbu2 yg dihaluskan, kemudian masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu bubuk
- Siapkan & cuci bersih bumbu2 yg lain. Lengkuas, jahe & sereh digeprek. Sobek 2 sisi daun jeruk. Lalu masukkan semuanya ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula jawa. Biarkan sampai air menyusut & bumbu meresap
- Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata. Tes rasa & rica-rica ayam siap dihidangkan dg taburan brambang goreng
Resep ayam rica rica - Ayam adalah bahan makanan yang menjadi favorit semua orang, bisa dipastikan kalau hampir semua masyarakat Indonesia menyukai makanan dengan bahan ayam. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
