Sedang mencari inspirasi resep rica ayam manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica ayam manado enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Manado style chicken that is known for its super hot spicy taste. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica ayam manado yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Rica Ayam Manado memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica Ayam Manado:
- Siapkan 300 gr Ayam potong dadu
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 ikat kemangi (sesuaikan dg banyak ayam)
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Gunakan Bumbu rendaman ayam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 ruas kunyit, haluskan
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Langkah-langkah membuat Rica Ayam Manado:
- Cuci bersih ayam kemudian potong2 dadu, dan lumuri dengan bumbu rendaman. Simpan di kulkas kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap
- Setelah itu goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, aduk2 hingga tercium aroma harum
- Masukkan ayam, aduk2, tambahkan air, kemudian garam, gula, koreksi rasa
- Aduk terus sampai air menyusut, kemudian masukkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk hingga kemangi layu. Note : daun jeruk dan daun kemangi dimasukkan beberapa menit sebelum kompor dimatikan ya agar tampilan daunnya tetap kelihatan segar.
- Koreksi rasa, dan rica ayam siap di sajikan 💛
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica ayam manado yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
