Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kalasan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kalasan menggunakan 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kalasan:
- Gunakan Bahan Ayam Kalasan
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 1 butir air kelapa
- Gunakan 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
- Sediakan 200 gr gula jawa (di iris-iris)
- Ambil 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
- Gunakan 2 sdm ketumbar butiran
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan Kuah Soto santen
- Ambil 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
- Gunakan 250 ml Susu cair (saya pakai Susu ultra)
- Ambil 1 iris lengkuas (digeprek)
- Sediakan 1 iris jahe (digeprek)
- Gunakan 2 buah sereh (digeprek)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 7 Siung bawang merah
- Gunakan 7 Siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan Isian Kuah Soto
- Sediakan 4 buah kentang
- Ambil 2 buah tomat merah
- Ambil 4 lembar Daun bawang di iris halus
- Gunakan secukupnya Emping melinjo
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Inilah rahasia bumbu resep soto lamongan dan petunjuk cara membuat soto lamongan enak dengan taburan poya krupuk udang yang mantap habis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kalasan:
- Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
- Haluskan bawang putih Dan ketumbar, setelah halus masukan ke ke panci yang sudah di isi air kelapa. Lalu tambahkan air asem,gula jawa,garam, kaldu jamur. Aduk2 lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut ayam setengah matang. diamkan hingga dingin. Lalu goreng hingga matang.
- Untuk Kuah Soto, masukan bahan bumbu halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga wangi.
- Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu cair. Aduk terus hingga mendidih. Lalu diamkan
- Untuk isian Soto : kupas kentang dan cuci kentang Di potong menjadi 4 bagian. Kemudian dingoreng hingga matang.
- Masukan ayam goreng kalasan, kentang goreng yg sudah di iris, tomat Dan daun bawang,serta emping. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit, bisa ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
- Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang kedalam mangkuk. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangatđ
Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ęŚęŚŞęŚŠę§ ęŚęŚşęŚ´ęŚŤęŚşęŚ ęŚęŚęŚąęŚ¤ę§, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
