Bunda sedang mencari ide resep ayam rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Ayam Rica Manado menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica Manado:
- Siapkan Bahan:
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh (Geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Totole / kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya kecap (untuk warna)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 ons cabe merah / merah besar/ rawit
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Cara menyiapkan Ayam Rica Manado:
- Rebus ayam hingga matang dengan air yang tidak terlalu bnyk sampai matang lalu setelah matang goreng ayam sebentar
- Haluskan bumbu dengan sejumput garam minyak dan air
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, duan salam, jeruk sampai wangi tambahkan air bekas rebusan ayam agar tidak terlalu kering dan agar lebih gurih
- Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap, dll lalu koreksi rasa sampai rasa yang pas
- Setelah itu masukan ayam lalu masak sebentar sampai bubu meresap.
- Matikan api lalu masukan daun kemangi dan aduk sebentar hingga daun kemangi layu
- Selamat mencoba!
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
