Sedang mencari ide resep soto ayam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Soto Ayam Madura Asli - Pulau yang terdapat di ujung pulau jawa ini selain populer dengan sate ayamnya, juga dikenal dengan sajian lainnya yang berkuah bernama soto. Bedanya, jika soto di daerah lain sering memakai emping yang jadi taburannya, maka soto madura ataupun soto pamekasan ini memakai taburan keripik kentang. Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam madura menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam madura:
- Gunakan 1 ekor ayam, belah 2-4
- Siapkan 1 1/2 lt kaldu ayam
- Sediakan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 1 sdt jahe cincang
- Siapkan 2 sdt kunyit cincang
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Gunakan 4 bh kemiri, sangrai/goreng
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan bahan pelengkap:
- Sediakan 75 gr keripik kentang (aku : 3 bh kentang, iris tips, goreng)
- Gunakan 50 gr suun, potong2, rendam hingga lunak, tiriskan
- Gunakan 1-2 sdm bawang goreng
- Sediakan 4 btr telur rebus, belah 2-4
- Gunakan 3 btg daun bawang, iris tipis
- Gunakan 2 btg daun seledri, iris tipis
- Sediakan 100 gr taoge pendek, seduh air mendidih, tiriskan
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Ambil secukupnya air jeruk nipis
Banyak pula orang Madura yang bersolo karier di jalur soto Maduranya saja. Saat kaldu ayam, kaldu udang dan tumisan bumbu halus berpadu dalam kuah yang mulai mendidih, anda akan langsung mencium bau harum khas Soto Madura dengan sensasi kenikmatan yang luar biasa :-) Catatan: Ciri lain dari Soto Madura adalah tambahan kentang iris goreng sebagai taburan/garnis. Soto ayam madura dengan koya tips favorit. Sebab koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam madura:
- Rebus ayam dg 2 lt air hingga lunak. Angkat ayam, sisakan kaldu 1 1/2 lt. Goreng ayam hingga daging mengering, suwir2.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai & daun jeruk hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu & koreksi rasa. Didihkan kaldu dg api kecil kurang lebih 30 menit. Matikan api.
- Sambal soto : Rebus 5 bh cabe merah & 5 bh cabe rawit, tiriskan. Haluskan cabe dg sedikit garam. Sambal siap digunakan.
- Cara menghidangkan : susun dalam mangkok, suun, taoge, daging ayam suwir, daun bawang & seledri, dan bawang goreng. Tuangi kuah panas, taburi keripik kentang & potongan telur. Hidangkan dg sambal, kecap manis & air jeruk nipis.
Resep Soto Madura dengan bahan utama ayam sangat diminati, apalagi yang digunakan adalah ayam kampung. pasti enak banget. Nah walaupun update-an terbaru dari resep resep masakan ini seringkali terlambat akan tetapi semoga saja masih dapat membantu ibu atau remaja putri yang sedang mencari resep untuk keluarga seperti pada resep soto ayam madura yang kami hadirkan hari ini. Tambahkan usus rebus, babat, beserta paru dala, kaldu yang telah didapatk tadi. Masak hingga air kaldu menjadi mendidih. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
