Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Opor Ayam Putih menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (kurang lebih 8 potong)
- Ambil 2 buah kentang
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Seruas jahe digeprek
- Ambil Seruas lengkuas digeprek
- Gunakan 1 bh sereh digeprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 250 ml santan kental
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bawang goreng
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Putih:
- Cuci bersih ayam, lumuri dgn air jeruk nipis dan merica, remas remas diamkan sebentar kemudian goreng sebentar saja
- Cuci bersih kentang, potong agak besar kemudian goreng
- Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas. Masak hingga wangi
- Masukan ayam, aduk aduk kemudian tambahkan air sampai ayam terendam
- Masukan santan dan dan diaduk agar santan tidak pecah, masukan kentang. Kemudian merica, garam dan gula pasir
- Koreksi rasa, setelah mendidih taburi bawang goreng, dan opor ayam siap disantap
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
