Sedang mencari inspirasi resep usus ayam bumbu kuning pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal usus ayam bumbu kuning pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari usus ayam bumbu kuning pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan usus ayam bumbu kuning pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tambahkan air,garam kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,air asam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Jika bumbu sudah mulai mengering dan usus terselimuti bumbu,angkat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan usus ayam bumbu kuning pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas memakai 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas:
- Ambil 500 gr usus ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu-bumbu
- Gunakan 5 siung bawang merah yang besar
- Gunakan 3 siung bawang putih yang besar
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit, biarkan utuh
- Sediakan 3 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada butir
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 btg serai, memarkan
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris kasar
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
Usus warteg (usus bumbu kuning). kuncinya ada di penggunaan asam jawa dan gula merah, karna kalo pake gula putih jadi kurang pas rasanya. Usus ayam balado pedas / usus dicabein. Cara buat agar usus ayam empuk dan lembut ketika dimakan. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Cara membuat Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih usus dan bahan-bahan lainnya
- Beri air perasan jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Remas-remas usus dan biarkan beberapa saat. Setelah itu bilas kembali dengan air bersih
- Dalam panci masak air sampai mendidih lalu masukkan usus dan daun salam. Rebus selama kurang lebih 15 menit setelah itu tiriskan. Potong-potong lebih pendek atau sesuai selera
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar dan lada butir
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang
- Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk rata. Tes rasa. Biarkan sampai air mendidih
- Setelah mendidih masukkan ususnya. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap
- Terakhir masukkan cabe rawit utuh dan irisan daun bawang. Aduk rata kembali
- Setelah matang, tuangkan usus ayam bumbu kuning pedas dalam piring saji
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Misalnya adalah olahan sate usus ayam bumbu kuning. Setelah dihaluskan, tumislah bumbunya yang tadi hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air dan masukkan juga usus, daun salam, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Kalau membuat ayam bakar, ayamnya harus diungkep lebih dulu memakai bumbu ungkep biasa. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan usus ayam bumbu kuning pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
