Anda sedang mencari inspirasi resep usus ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal usus ayam bumbu merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Usus ayam, Bahan yang dihaluskan, cabe merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, ketumbar. Ini kesukaan anak saya versi nggak pedes kalo mau lebih pedes kasi cabe banyak heeemm jadi lauk pencuri nasi. Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari usus ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan usus ayam bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan usus ayam bumbu merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Usus ayam bumbu merah memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Usus ayam bumbu merah:
- Sediakan 1/2 kg usus ayam
- Ambil 2 batang Sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/ cuka beras secukupnya
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 5 buah cabe keriting/ 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan secukupnya garam, gula
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan kaldu bubuk (optional)
Saat ditekan, anda akan merasa keempukkannya. Kemudian, ungkep usus ayam hingga bumbu-bumbu tersebut meresap dengan sempurna. Kalau sudah matang, tinggal anda tusuk-tusukkan saja deh ke tusuk sate. Tak terkecuali usus ayam yang menjadi salah satu olahan yang siap dijadikan berbagai macam makanan.
Langkah-langkah membuat Usus ayam bumbu merah:
- Cuci bersih berkali-kali usus ayamnya, lalu lumuri air jeruk nipis atau cuka beras diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi sampai berkurang bau amisnya
- Rebus setengah matang usus ayam dengan 2 batang sereh, 4 daun jeruk, 2 daun salam, sedikit garam (kalau saya banyakin daun jeruk waktu ngerebus biar aroma ususnya hilang) lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis sampai wangi dan tambahkan bumbu pelengkap serta usus ayam yang sudah direbus tadi.
- Tambahkan air sedikit (kira2 200ml) masak dengan api sedang biarkan sampai bumbu meresap dan air asat.
- Tes rasa, sajikan langsung atau ditusuk sate seperti di angkringan juga menarik. selamat mencoba 👌
Misalnya adalah olahan sate usus ayam Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, kemiri, dan daun jeruk menjadi satu. Tambahkan air,garam kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,air asam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Jika bumbu sudah mulai mengering dan usus terselimuti bumbu,angkat. Tusuk usus ayam dengan menggunakan tusuk sate.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat usus ayam bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
