Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor ayam putih menggunakan 16 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam putih:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 2 lembar daun salam (cuci, remas biar aroma keluar)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (cuci, remas)
- Siapkan 1 buah serai
- Ambil 3 cm laos / lengkuas(geprek)
- Gunakan Santan kental (beli parutan aja 5rb di pasar, peres sendiri)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Opor ayam putih:
- Rebus ayam kurang lebih 15 menit kemudian tiriskan.
- Ulek bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. Setelah harum, masukkan air, santan, dan ayam (gunakan api kecil). Aduk terus biar santan tidak pecah sampai santan mengental. Sajikan dengan bawang goreng.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
