Sedang mencari ide resep ayam gulai putih atau opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai putih atau opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gulai putih atau opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam gulai putih atau opor ayam enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masak opor ayam bumbu putih dengan resep simple dan rasanya enak banget. Ada juga yang menyebut resep gulai ayam putih dan opor santan kara. Rasanya manis dan gurih dengan dua pilihan warna kuah, yakni kuning dan putih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam gulai putih atau opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Ambil 1 ekor Ayam
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 6 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan Jahe
- Gunakan Kemiri
- Sediakan 1 bungkus ketumbar campur
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Sereh geprek
- Gunakan Daun kunyit
- Gunakan potong besar Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Tomat
- Sediakan Santan
- Ambil Penyedap (aku pake royco ayam)
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Minyak
Masakan ini biasanya disajikan dalam sebuah acara besar atau hajatan. Teknik yang digunakan untuk memasak opor ayam dan gulai kambing adalah teknik menyetup. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Berbeda dengan opor ayam yang dibuat dengan kuah yang encer dan warnanya kuning muda karena perpaduan bumbu halus kunyit dan santan cair.
Cara menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Cuci bersih ayamnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, terus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh sama daun kunyit, tumis sebentar lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayamnya (sambil di aduk aduk terus)
- Setelah itu baru masukkan seluruh santan sambil di aduk, tambahkan garam, royco dan gula. Koreksi rasa sesuai yg kamu inginkan… Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit.. adauk aduk lagi sampai matang…
- Sudah matang, makanan siap disajikan
Yah apapun itu, kuah gulai ayam special ini lezat disajikan bersama nasi putih hangat atau potongan ketupat yang biasanya disajikan untuk sajian. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
